Afinele:
Asemenea altor fructe de pădure, afinele sunt celebre datorită conținutului lor de antioxidanți. Dar știati că acest fruct prezintă și proprietăți anticancerigene și antiinflamatoare?
Afinele sunt foarte bogate in antioxidanti numiti antocianina, vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E, vitamina A, cupru (care intareste imunitatea si are rol antibacterian), seleniu, zinc, fier (ridica imunitatea prin cresterea hemoglobinei si a concentratiei de oxigen din sange) si stimuleaza astfel, sistemul imunitar. Odata ce imunitatea dumneavoastra este puternica, veti evita raceala, febra, varicela si multe dintre bolile care se pot transmite, atat pe cale virala, cat si bacteriana.
Mentin sanatatea creierului
Aceste fructe mici contin antociani, vitaminele A, complexul-B, C si E, zinc, sodiu, potasiu, cupru, magneziu, fosfor, mangan si pot preintampina sau vindeca printre altele, aparitia tulburarilor nevrotice, prin prevenirea degenerarii sau distrugerii neuronilor, a celulelor creierului, ajutand la mentinerea santatatii sistemului nervos central.
Desi pare greu de crezut ,aceste fructe pot trata si afectiuni grave precum boala Alzheimer. Ele contribuie la vindecarea celulelor deteriorate si tesuturilor neuronilor si, pastreaza nealterata memoria pentru o perioada lunga de timp. Cercetatorii au descoperit ca dietele bogate in afine imbunatatesc in mod semnificativ si capacitatea de invatare.
Afinele scad riscul dezvoltarii bolilor de inima
Continutul ridicat de fibre, antioxidanti puternici si abilitatea afinelor de a dizolva colesterolul rau, fac din aceste fructe un supliment alimentar ideal pentru vindecarea bolilor de inima. Acestea intaresc si muschii inimii. Intr-un studiu efectuat recent, cercetatorii au descoperit ca o cantitate moderata de vin alb contine 0,47 mmol de antioxidanti ai radicalilor liberi, vinul rosu 2,04 mmol, iar vinul obtinut din afine contine 2,42 mmol din acesti compusi protectivi.
Lupta impotriva cancerului
Afinele s-au dovedit a fi de ajutor bolnavilor de cancer, deoarece contin anumiti compusi, cum ar fi pterostilbene (excelent in remediul cancerului de colon si ficat) si acid aleagic, care in combinatie cu antocianina si alti antioxidanti precum vitamina C si cupru, pot duce la prevenirea sau vindecarea cancerului.
Studiile de laborator arata ca acei compusi fenolici din afine pot inhiba proliferarea celulelor canceroase din colon si pot induce apoptoza (moartea programata a celulelor). A fost observata, de asemenea, o reducere semnificativa (aproximativ 34%) a riscului de cancer ovarian la femeile care au un aport crescut de luteolina (ce se gaseste in citrice).
Fortifică oasele și dinții
Mineralele esențiale din acest fruct mic sunt utile pentru a proteja densitatea osoasă și sănătatea dinților. Consumul regulat de afine previne osteoporoza și infecțiile care alterează dantura. De fapt, este indicat să consumăm afine pentru a îmbunătăți procesul de absorbție al calciului și al vitaminei D
ARONIA
Arbustul de Aronia este originar din America de Nord, loc in care il putem gasi in stare naturala, salbatica. A fost aclimatizat pe continentul european abia in secolul XIX, atunci cand a fost adus aici de catre rusi.
Proprietăți antioxidante
Aronia a atras oamenii de știință datorita pigmentației sale de violet spre negru, care provine din conținutul mare de antocianine. Conținutul total de antocianine din aronia proaspata este de 1480mg per 100g, și concentrația de proantocianidină este de 664mg per 100g. Ambele valori sunt printre cele mai mari măsurate în lumea plantelor de până acum.
Cercetările au arătat că fructele aroniei sunt cele mai bogate în antioxidanți dintre fructele de pădure, conținând de 15 ori mai mulţi antioxidanți decât afinele, merișorul sau rodiile. La un test care măsoară capacitatea de absorbtie ai radicalilor de oxigen (ORAC), aronia are printre cele mai mari valori: 16 062 la 100g. Cu cât fructele de aronia sunt mai închise la culoare, cu atât au mai multe antocianine și antioxidanți.
Ajutor în tratamentul diabetului
Deoarece susțin și curăță sistemul cardiovascular, fructele de aronia și sucul lor este util și pentru cei ce suferă de diabet, ajutând la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos.
Din perspectiva stresului oxidativ, produsele din plante care sunt bogate în antociane au prezentat o multitudine de proprietăți farmacologice, cum ar fi activitățile antiinflamatorii, antitumorale și antioxidante. Aceste proprietăți au fost demonstrate în mod științific să aibă efecte benefice pentru atenuarea stresului oxidativ indus de hiperglicemie și a complicațiilor sale.
Prin aceste teste s-a arătat că sucul de aronia are avut un efect puternic asupra glucozei postprandiale la subiecții sănătoși, după un test de toleranță inițial. Efectele benefice constau în diminuarea glicemiei și lipidelor în exces din sânge
Efect anti-inflamator, anti-viral și anti-bacterian
Fructele de aronia au un efect puternic anti-inflamator, anti-viral și anti-bacterian, fiind folosite cu mare succes de ruși, pentru a combate răcelile și gripele specifice regiunilor cu climă rece și foarte rece.
Susține funcționarea sănătoasă a ochilor
Din cauza conținutului important de caroten și antioxidanți a fructelor de aronia, acestea sunt benefice pentru întreținerea sănătății ochilor, oferind efecte de protecție celulară de leziuni și prevenire a formării cataractei. Ele sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți flavonoizi, precum sunt luteina și zeaxantina.
Zeaxantina are efecte de filtrare a razelor UV și astfel protejează ochii de degenerarea maculară și de inflamația oculară (uveita). Cercetătorii din Japonia au măsurat efectele extractului brut de aronia asupra inflamației ochiului și au observat efecte puternice de reducere a inflamației oculare.
Util în tratamentul cancerului colo-rectal și mamar
Boabele de aronia sunt utile și ca agent de regenerare celulară și diminuare a proliferării celulelor nocive, precum cele canceroase. Efectul fructelor asupra cancerului este unul anti-mutagen, anti-oxidant și anti-inflamator, și este destul de eficient, în special pentru cei care suferă de cancer de colon sau cancer de sân.
Un studiu, realizat în 2003, a arătat că boabele de aronia au oferit o apărare naturală pentru combaterea cancerului de colon, pigmenții antioxidanți purpurii încetinind creșterea celulelor canceroase cu 60%.
În privința cancerului de sân, sucul și fructele de aronia sunt utile pentru acțiunea lor antioxidantă protectoare, prin acțiunea de curățare și prin acțiunea de inhibitor al creșterii celulare nocive. Aronia este folositoare și pentru cei ce fac tratamente chimio-terapeutice pentru a diminua efectele negative ale acestora și pentru protejarea celulelor organismului nostru.
MURELE
Iata ce contin aceste fructe :
· antioxidanti, printre care si cel mai puternic antioxidant din lume: resveratolul
· Au un continut ridicat in magneziu
· Murele contin vitamine din cmplexul B: B1, B2, B3, B5, vitamina B6
· Contin potasiu, fosfor,sodiu si cupru
· Murele contin seleniu, care confera o stare de bine si combate anxietatea si depresia
· Murele contin zaharuri de buna calitate, proteine si foarte putine grasimi vegetale
MURELE NE INTARESC OASELE
Murele ne intaresc oasele prin continutul ridicat de calciu, fosfor si magneziu.
Sunt indicate atat copiilor ajutand in procesele de crestere, dar vin si in ajutorul adultilor sau persoanelor in varsta care au risc de demineralizare osoasa sau care au nevoie de preventia patologiilor osoase si articulare.
MURELE INTARESC SISTEMUL IMUNITAR
Prin continutul de vitamine, minerale si proteine murele intaresc sistemul imunitar. De asemenea substantele continute de mure au proprietati antiinflamatoare si antibacteriene.
MURELE DETOXIFICA FICATUL
Murele prin aportul de minerale si vitamine au un rol important in detoxifierea hepatica si previn ficatul gras (steatoza hepatica).
MURELE PROTEJEAZA OCHII
Prin continutul lor de vitamina A, murele protejeaza vederea precum si ochii de afectiuni patologice cum ar fi glaucomul sau cataracta.
MURELE PREVIN CANCERUL
Datorita Revestarolului (cel mai puternic antioxidant din natura) consumul de mure ajuta in preventia cancerului.
MURELE PREVIN ANEMIA
Murele previn anemia prin continutul ridicat de acid folic, vitamina C si fier.
MURELE SCAD COLESTEROLUL ’RAU’
Murele ajuta in lupta contra arterosclerozei, reduc stresul oxidativ si scad colesterolul ’rau’: LDL-colesterol
Deoarece clima nu ne permite consumul acestor fructe prospete pe toata perioada anului noi am deshidratat lent la temperatura de 60 de grade aceste fructe care si-au pastrat toate proprietatile curative descrise mai sus.
Avem si delicioasa dulceata de mure crescute in plantatia proprie din muntii Tarcaului fara a interveni cu ajutor chimic pentru crestere. Pentru producerea acesteia am folosit o cantitate minima de zahar, suficient cat sa poata fi conservata, de aici si gustul usor acrisor.
Zmeura- beneficii nutritionale
Zmeura este o sursa extraordinara de antioxidanti si fitonutrienti (antocianine, flavonoide, acid fenolic, taninuri, acid elagic, cianidine, pelargonidine), dar si de fibre.
Zmeura are un continut foarte bogat in vitamina C, vitamina K, vitaminele B1, B2 si vitamina E, acid folic.
Dintre minerale, zmeura contine cantitati insemnate de mangan, magneziu, cupru si potasiu. Fructele de zmeura contin si calciu, zinc, fosfor.
Datorită proprietăţi amintite, zmeurul este recomandat în tratamentele căilor respiratorii, rinichilor si ale tractului digestiv.
Printre afecţiunile în care preparatele din zmeur dau rezultate se numără gastrita hiperacidă, faringita, anemie, astenia, afecţiunile febrile, amigdalita, tiroidiene, arsurile gastrice, cistita, colici renale, congestia pulmonara, constipaţia, diabetul, dismenoreea, hipotensiune, hipertensiune, nefrite, obezitate, pielite, pirozis, prostată, reumatism, spasme gastrointestinale etc.
Unele studii arata ca zmeura este indicata pentru preventia dezvoltarii celulelor canceroase si a unor tumori care pot aparea la nivelul diverselor organe ale corpuli, incusiv la colon,
Cercetările ştiinţifice arată că zmeura este extrem de bogată în substanţe cu efect antioxidant.Antioxidanţii din fruct protejează organismul de radicalii liberi care duc la apariţia îmbătrânirii premature a ţesuturilor, degenerarea ADN-ului şi apariţia unor afecţiuni caracteristice vârstei a treia.
Zmeura opreste inflamatiile, curata sangele si organismul de toxine si otravuri, lupta impotriva unor boli neuro-vegetative, ajuta la stimularea pancreasului si la normalizarea tensiunii arteriale si a florei intestinale, provoaca urinarea si transpiratia, stimuleaza pofta de mancare
Plantatiile noastre
